叶黄素酯的功效与作用介绍！附带叶黄素酯和叶黄素的区别

缓解视疲劳，维护视力健康，离不开眼部营养的供应。而在“补充什么眼部营养”的关键问题上，很多人却被“叶黄素酯”和“叶黄素”这两种营养物质给难住了，不知补充哪种好。事实上，在弄清楚两种关系以及叶黄素酯的功效与作用之后，答案便不言自明。

一、叶黄素酯与叶黄素的区别

在自然界的许多植物组织中，均可提取出叶黄素酯和叶黄素。但不同的是，叶黄素主要存在于羽衣甘蓝、菠菜、椰菜、青豆、绿豌豆等绿色蔬菜中；而叶黄素酯则大多存在于芒果、橘子、木瓜、南瓜等橙黄色果蔬中。

另外，在人体内，视网膜黄斑的主要色素之一是叶黄素，而非叶黄素酯。但是，叶黄素酯进入人体后，能够在脂肪酶的作用下，水解为游离的叶黄素，积聚到视网膜，尤其是黄斑区域。从这个角度来看，叶黄素酯转化为叶黄素后，能够具备叶黄素的功效与作用。

二、叶黄素酯的功效与作用

1.保护黄斑

视网膜的黄斑，聚集了大量负责视觉和色觉的视锥细胞。如果这个区域的功能出现异常，那么我们的主要视力功能就会开始逐渐损坏。而叶黄素对黄斑而言，就如同喷墨打印机需要墨水一样，正因有了墨水，打印机才能够正常印出图片，所以，若叶黄素酯摄入充足，便可维持黄斑区的叶黄素浓度，进而有利于预防黄斑变性，保护正常视力。

2.过滤蓝光

平时常用的手机、电脑、平板等电子产品都会散发出有害蓝光，这些高能光线不仅能够加剧视疲劳，还能够杀死视网膜上的光敏感细胞，造成视力下降。特别的，小朋友这类人群更要当心，因为他们的晶状体比较清澈，所以蓝光更容易直达侵害他们的视网膜。但可喜的是，叶黄素酯在人体内转化为叶黄素之后，能够帮助过滤蓝光，降低蓝光强度，从而预防光损伤。

3.抗氧化

除了蓝光等有害光线的刺激，熬夜、抽烟、喝酒、环境污染等因素都会导致身体释放大量自由基。这些活跃的有害氧化物能够由外而内地破坏晶状体细胞，损害视力健康。虽然眼睛本身就对氧自由基具备一定的抵御能力，但上了年纪后，这种能力会开始下降。此时，用眼人群尤其是中老年人，一定要重视叶黄素酯或叶黄素的补充，因为它们具有抗氧化能力，能够直接清除自由基，起到保护眼健康的作用。

三、叶黄素酯和叶黄素哪种好？

从功能来看，叶黄素酯的功效与作用跟叶黄素的并无两样。只不过，叶黄素是眼睛能够直接利用的营养素。而叶黄素酯被摄入后，则还需进行分解转化，然后才能够被利用。

乍一看，叶黄素酯的利用过程比较麻烦复杂。但要知道的是，叶黄素的稳定性不好，容易受到光照、热量的影响，而叶黄素酯的稳定性比较好，并且容易被人体吸收。所以相较而言，日常补充的时候，摄入叶黄素酯是不错之选。而市面上相关的眼部营养产品，大多也采用了叶黄素酯为成分，比如健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊。

每天吃一粒，叶黄素酯的日摄入量为5mg，恰好低于规定的≤12mg/d[1]。所以，在日常膳食的前提下合理使用该产品，不容易造成补充过量。同时，产品还科学配比了7.5mg越橘花青素和1.5mgβ-胡萝卜素，三重营养共同起效，能够缓解视疲劳。无论是盯屏族，还是学龄儿童或家中老人等人群，平时都可坚持补充，给眼健康持久的呵护。

对视力易疲劳者来说，叶黄素或叶黄素酯的功效与作用是值得关注的。如果平时想要加以补充，那么在饮食上，一般无需纠结补叶黄素还是补叶黄素酯的问题，对于绿叶蔬菜以及橙黄色果蔬，均可适量进食；若是还要搭配专门的营养品，则可优先选含叶黄素酯，以便身体更好地吸收利用。除此之外，养成良好的用眼习惯也是必不可少的。

参考资料：

[1]国家卫生部2008年第十二号文件：7种新资源食品目录