刘备都爱吃的米粉——涪城造米好商贸“米好米粉”

（王丽 尹秀秀）三国时期，刚入川的刘备与蜀主刘璋相会于涪江（今四川绵阳）东山，为款待刘备，刘璋邀山中一巧妇，将大米磨浆，制成丝状，辅以鸡鱼肉及祖传自制作料，开水烫熟献上，这道汤鲜味美，入口滑韧的美食，让刘备食后连连叫绝，再看涪江上下，水肥稻丰、牧笛声声，刘备不禁抚掌感叹：“富哉，今日之乐乎，美味也”。

1756年（清乾隆三十年），米氏家族响应湖广填川号召，移居巴蜀，落户于蜀北等地。256年来，米氏家族不但学会了制作米粉这道美食，还不断创新米粉制作工艺，由此养成了爱吃米粉的习惯。民间也争相仿制，并不断创新，至1800多年后的今天，在绵州的大街小巷都遍布着极具地域特色的米粉店。2019年，米氏家族东升先生，见绵阳米粉引南北来往食客交口称赞，政府也鼓励发展米粉产业。因此东升先生决定抓住机遇，创立米好商贸，打造“米好米粉”品牌，并以一句经典广告词“米好，粉儿才好”告知天下。力求将这一历史美食发扬光大，分享于更多爱好美食文化的人。

如今，米好商贸的“米好米粉”在严格遵循古法工艺，保留绵阳米粉传统口味特色的基础上，坚持选用有机大米作为原材料，让米线更柔韧香嫩，更加健康美味。所主打牛肉、肥肠、鸡汤三款口味，均选用优质冷鲜原材料，再加上秘制配方，让口感或香浓浑厚，或鲜嫩回味，已成为绵阳美食向全国展示特色的一张亮丽名片。